Union-Européenne
Du thon en boîte au mercure : un danger européen qui alerte les ONG
Nourri de qualités nutritionnelles, le thon en conserve cache pourtant des taux de mercure inquiétants, soulevant l’alerte des associations de consommateurs.
On le vante pour ses protéines, sa vitamine D et ses oméga-3. Mais derrière les bienfaits nutritionnels du thon se cache une menace insidieuse : le mercure. Selon les dernières analyses de l’association écologiste Bloom, 100 % des 148 conserves de thon achetées dans cinq pays européens contiennent cette substance toxique. Dans une boîte testée à Paris, un niveau record de 3,9 mg/kg a été relevé, soit treize fois la limite autorisée pour d’autres poissons comme le cabillaud ou le saumon.
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